L’avocado toast, simbolo delle colazioni degli anni 2010, torna al centro della scena gastronomica con una variante che ne esalta la cremosità: aggiungere uno strato di formaggio spalmabile prima dell’avocado. Un dettaglio semplice che trasforma il piatto e riporta in auge un classico del brunch.
Un velo di formaggio spalmabile. La rivoluzione. Nel 2025. In centro a Milano il brunch costa quanto una bolletta e l’avocado arriva mezzo marcio dal Perù. Il segreto vero? Che nessuno sotto i trentacinque può comprarsi una casa, ma almeno il toast è cremoso. Consolazione magra. Mangiatevelo: il resto è già andato.