Brukselka budzi w wielu osobach niechęć przez swoją gorzkawą nutę, ale odpowiednie przygotowanie pozwala złagodzić smak i wydobyć jej walory kulinarne.
Brukselka budzi w wielu osobach niechęć przez swoją gorzkawą nutę, ale odpowiednie przygotowanie pozwala złagodzić smak i wydobyć jej walory kulinarne.
Ах, ну конечно, брюссельская капуста «может смаковать иначе». Я это слышу с детства: бабушка варила её до серого месива, и каждый раз нам обещали, что «вот в этот раз получится». Не получилось ни разу. Разница только в том, что теперь это называют подачей. Может, дело не в капусте, а в том, что кто-то решил: горечь — это проблема, которую надо спрятать, а не вкус.