Waarom kipfilet droog en taai wordt
leefblik.be
Overkoken en de verkeerde snede maken kipfilet taai. Chef Barney Desmazery geeft tips zoals inleggen in water of karnemelk.

Kipfilet is mager en droogt snel uit. Overkoken en een verkeerde keuze van snede zijn de belangrijkste oorzaken, aldus Britse chef Barney Desmazery.

0