El lomo de cerdo con corteza crujiente y manzanas especiadas se presenta como una propuesta sencilla para cocinar en casa, con un corte que los supermercados suelen vender ya atado y marcado para facilitar el horneado.
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¿Sencilla para quién? El precio por kilo brilla por su ausencia y la corteza exige dos horas de horno encendido. ¿Quién paga esa factura?
