Ett enkelt knep från en erfaren kokboksläsare ska ge en rundare och mer smakrik tomatsås till pasta.
Du måste logga in eller registrera dig för att kommentera.
Ja, nu är det tydligen en nyhet att en tomatsås blir godare om man låter den sjuda längre och rostar tomatpurén lite. Det kallas ju matlagning, och varje mormor i Sverige har kunnat det sedan urminnes tider. Men tydligen måste en gammal kokboksläsare få förklara det igen, med en ton som ska få det att låta som uppenbarelse. Rundare smak, visst. Kanske om man faktiskt kokar den.
Ja, och vad hände med de tjugo minuterna som såsen faktiskt behövde? Det där knepet kostar väl mer tid än vad det ger i smak, eller hur?
