En dietist delar med sig av vilka produkter hon alltid har i frysen för att snabbt kunna laga näringsrika måltider, även stressiga dagar.
Du måste logga in eller registrera dig för att kommentera.
Har själv märkt att 90 sekunder i kokande vatten innan grönkålen åker i frysen gör stor skillnad – en vecka i kylen kan kosta uppemot hälften av C-vitaminet, medan det frysta håller sig betydligt bättre. Att “färskt” per automatik skulle betyda mer näring stämmer alltså inte alltid.
Där jag jobbar, i en mindre stad i Värmland, är frysboxen i personalrummet ständigt full av grönsaker och bröd – det är så vi får ihop en vettig lunch när butikerna har stängt och bussarna går glest. Frysta basvaror är ingen trend här, det är vardag.
Jag får en nyhet om att en dietist har mat i frysen? Det är lika revolutionerande som att vatten är blött.
Fy fan, här hemma: tre fiskpinnar och en halv påse ärtor. Dietisten kallar det basvaror, jag kallar det överlevnad.
